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| 藍屋日本料理，中南部首家店進駐中友百貨，主打豐盛的日式定食，菜色多元。 記者莊亞築／攝影 |
雲雀集團旗下有古拉爵義式餐廳、加州風洋食館、藍屋日本料理等，在台灣目前共有35間餐廳，但在日本有多達3010家店，比當地的麥當勞還多，此次為進軍中南部市場，集團已在台中市大雅區設立中央工廠，明年開始將在中部地區積極展店。
藍屋走的是道地日本料理，平均每人消費約在500元上下，店內裝潢走的是藍色基調，半開放式的空間規畫，位置寬敞、打破一般日式居酒屋的氛圍。
點餐方式為特有的「御膳套餐」，以梅花御膳套餐為例，每套都有9道菜色，包含前菜沙拉、海鮮精品、土瓶蒸、烤物、白桃冰沙、越光米飯、主菜、甜點、飲料，售價680元+10％，菜色多元、份量十足。
為符合台灣口味，藍屋選用新鮮海鮮、蔬食，前菜口味格外清爽、湯頭鮮甜，適當加入當季水果調味，讓料理更顯得健康養生，慶祝新店開幕，即日起至明年1月底，全店單次消費滿千元即贈送2百元折價券。電話04-22231366。
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